Cookies Crunchy aux Smarties

Source : ici

Ingrédients

• 60g de beurre doux
• 20g de beurre demi sel
• 50g de sucre blanc
• 50g de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café et demi de vanille liquide
• 100g de farine
• 3/4 d'une cuillère à café de levure chimique
• 1/4 d'une cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 45g de pépites de chocolat
• 30g de flocons d'avoines
• 65g de rice krispies
• 4 boites de smarties

1. Sortir le beurre 1h en avance pour qu'il ramolisse.
2. Préchauffer le four thermostat 6/7. Avec une maryse ( ou plus simplement avec les doigts ), malaxer les beurres avec les sucres pour former une masse homogène. Ajouter l'oeuf, bien mélanger. Puis ajouter la vanille liquide et à nouveau bien mélanger.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude, l'ajouter au mélange précédent et l'incorporer avec une maryse. Ajouter ensuite les pépites, une boite de smarties, le rice krispies & les flocons d'avoine, bien incorporer.
4. Recouvrir la grille du fou d'une feuille de papier sulfurisé ou d'une plaque à pâtisserie. Prélever avec une petite cuillère une noix de pâte, former le cookie avec les doigt ( ou en l'aplatissant sur la paume de la main ), le poser sur la plaque, enfoncer 3/4 smarties sur le dessus, continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Enfourner 7/8min.

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