Pizza Savoyarde

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza
• 1/3 de reblochon
• 100g d'allumettes de lardons
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon moyen
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel, poivre

1. Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terres 30/35 min à partir de l'ébullition. Quand elles sont cuites, les éplucher, les couper en rondelles, puis réserver. Eplucher et émincer finement un oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire blondir à feu doux l'oignon, les égoutter puis réserver. Faire rissoler les allumettes de lardons, les égoutter, réserver. Couper le reblochon en fines tranches, réserver.

2. Préchauffer le four th. 6-7.

Etaler une pâte à pizza sur une plaque avec son film sulfurisé en dessous, la piquer. Etaler avec le dos d'une cuillère à soupe la crème fraîche, saler et poivrer. Parsemer la pâte uniformément avec les lardons, les oignons, les pommes de terre et les tranches de reblochon.

Enfourner pour 15min jusqu'à que le fromage soit fondu.

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